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项目资讯

传承爷爷炒茶香L!KE 17营养喝下肚

台北东区延吉街号称是手摇饮品牌的兵家战场之地,今年(2018年)6月,L!KE 17在毫无后援,以新品牌之姿加入战局,创办人沈老板凭借13年的手摇饮经验,突破重围,做出市场区隔,即便产品是茶饮,却符合现今健康趋势,一推出果然成为消费者的心头好茶,也因占尽地利之便,国外旅客纷纷到此朝圣,瞬间打开国际知名度! 沈老板与茶饮渊源颇深,爷爷在南投种茶,小时候就常跟着长辈烧柴炒茶,耳濡目染之下,与茶结下不解之缘。长大后,一直接触手摇饮长达13年,从研发、经营、行销到展店,沈老板自有一套心得,并将其运用在L!KE 17,虽然一样有红、绿、青、乌等基茶,配料却是绿豆、薏仁、粉圆等冰品配料,出奇不意的创新搭配,赢得消费者青睐。 环顾L!KE 17的菜单,仅有加入小农六甲鲜奶的饮品,没有任何奶精品项,因沈老板认为,奶精本是加工品,不符L!KE 17的健康理念;而销量最好的饮品,沈老板表示是「葡萄果茶」,咕溜咕溜的口感是顾客最爱,总部选用新鲜的巨峰葡萄,酸甜滋味,与茶饮相当合拍! 在筹备L!KE 17时,沈老板已将SOP同时建置完成,开幕后,经营得有声有色,与股东们讨论后,决定开放招商加盟,不少追求创业梦的民众前来洽询、观摩,甚至国外旅客也发现L!KE 17与其他手摇饮的不同之处,使得泰国、越南等代理商千里迢迢来台与总部积极接洽。「产品不一定要多,但一定要精!」沈老板秉持这样的理念,果然在竞争激烈的手摇饮市场中,闯出另一番新天地!

昔日住铁皮屋的吴政学坦言85度C是抄来的?

不讳言「我都是抄来的,捡便宜把它拿过来,再复制而已。」85度C创办人吴政学仅有国中学历,却一路都在创业,从休闲小站、热到家五十元披萨到85度C,这位出身云林的农家子弟,不断引领连锁招商加盟业风潮,甚至凭着85度C站上国际舞台。 吴政学回顾儿时成长过程,因父亲经常换工作之故,时常搬家,小学就转学六次,住在铁皮屋的他成为同侪取笑的对象,使其下定决心摆脱贫穷,买栋属于自己的房子。退伍后,他开过发廊、鞋厂再跨足餐饮业,求职时间仅三个月,回顾20年的创业路,几乎都是赚钱的。 他分享招商加盟休闲小站饮品时,观察到休闲小站第一家店开在东海大学旁,生意好到吓吓叫。因此,吴政学特别模仿这个模式,选在逢甲大学旁边开招商加盟店,果然营业额非常好,一口气连开2家,而85度C的诞生,他也大方表示「就是抄袭来的」。 那时,南部正流行「金矿咖啡」,吴政学参考其经营模式,创造出「85度C咖啡蛋糕店」,为此他还特别拜访前亚太会馆点心房主厨郑吉隆7次,以其诚心破除郑师傅担心85度C会像蛋塔效应那般只是昙花一现,顺利延揽4位五星级饭店主厨,以顶级但平价的咖啡与蛋糕打出知名度。如今,吴政学实现诺言,85度C不仅只于台湾,更在美国、澳洲、中国、香港开出海外店!

奶茶手作茶并存琉璃鲸成超会赚钱的店

义式奶茶、手作茶,两者专业天差地远,能同时获得消费者满意的掌声,只有琉璃鲸满足两方客群。创业至今已近十年,品牌精神就是「开一间会赚钱的奶茶茶饮店」,创办人维持初心,如今已然实现,并开放招商加盟,让其他创业者复制此经营模式,共同擦亮琉璃鲸的招牌。 琉璃鲸现在在广州是非常红火的品牌,意为「摇动、震动的泡沫浓缩奶茶」。创办人表示,当初研发泡沫奶茶的过程是场偶然,因为一个无心之举,将奶茶当手摇杯摇了摇,却没想到十分美味。 后来,创办人与伙伴们不断研发改进,将浓缩奶茶、糖浆、奶粉及冰块经过设计的程式比例,调配出泡沫绵细的特调奶茶,喝起来口感香醇浓郁,成为琉璃鲸的招牌奶茶。 2011年,琉璃鲸投入奶茶茶饮市场,在店铺定位上,走平价且便利舒适、友善空间的路线;在商品经营上,融合传统与创新,结合义式浓缩与中国台湾传统手工粉圆、芋圆,仙草、冬瓜等古早味饮品搭配黑糖及百分百鲜奶,创造出层次丰富的新颖口感,甚至还跨领域卖起冰棒,呈现多元且复合化的发展,这些以古法手工制作的传统诉求成功吸引学生及上班族的青睐,打造了多种搭配、任君挑选的新兴创业模式。

鸡蛋仔咖啡馆开张!大环境不佳却逆势成长

 近年来「鸡蛋仔」大受欢迎,有别于台式鸡蛋糕口感,Q弹的鸡蛋仔更让年轻族群爱不释手!Q蛋香港鸡蛋仔几年前将这样道地的港式点心带来中国台湾,引起地区民众的关注,不出所料,短短时间就在北、中、南开了十家店,即使经济不景气,营业额仍不减反增! 最近在台中大雅学区附近也可以看到Q蛋香港鸡蛋仔的踪影,不同的是,这次竟是以咖啡馆形式呈现!Q蛋香港鸡蛋仔因应现在喝咖啡的趋势,开设了以动漫公仔为主题的「鸡蛋仔咖啡馆」,陈老板表示,美味的鸡蛋仔若是能配上一杯咖啡、茶饮,感觉更不一样!希望可以打造一个大人小孩都喜欢的舒适空间,让鸡蛋仔不再是个只能外带的点心,而是能坐着和三五好友一同品尝的美食。 陈老板不讳言,前阵子决定开设咖啡馆,主要是因为觉得自家产品若是只有在摊车式店面做贩售太可惜,再加上因为每间店生意都不错,总部资金到位,以往Q蛋香港鸡蛋仔虽有各种花式及冰淇淋的口味,却因为摊车空间有限,只能贩卖简单的冷泡茶,没有办法发展较精致的咖啡、茶饮的部分,因此陈老板半年前请了一位咖啡师,从调制饮品到烘咖啡豆都一手包办,期盼可以透过高品质咖啡、饮料的结合,与鸡蛋仔蹦出不一样的火花,鸡蛋仔咖啡馆也才因此而生! 目前鸡蛋仔咖啡馆已经正式开放招商加盟,招商加盟金包含技术转移、生财设备、木工装潢、广告招牌、教育训练等,且店内摆设各种如海贼王、钢弹等公仔,正是鸡蛋仔咖啡馆想传递的年轻主张,不管是年轻一代或是喜欢公仔风及鸡蛋仔的热血招商加盟店主,都非常适合一试!

怕超额创业?「选单式创业」让开店无负担

「食霸王」以独门酱汁打响原料供应的名号,日前转型第二代餐厅品牌,创办人将餐饮世家所传承下来的独特酱汁口味,融合至餐厅中的餐点之中,十年经验与资源统合优势,经营出小额创业品牌-Mini FULL HOUSE囍满屋! 目前Mini FULL HOUSE已开设三家加盟店,分别位于板桥、桃园南崁、高雄凤山地区,店内皆以贩售平价的西式早午餐、咖啡、日式炖饭、咖喱饭等多样美味餐食为主,因为贩售的品项适合每个时段,故不管到了几点,都有许多民众带着一家大小前往用餐,且承接食霸王的独门好味道,回客率可是高达九成! 说,早期加盟方式除了纯技术移转,还有摊车式、微型店面式,有许多加盟店主因为资金问题,一来就说要询问摊车式,但后来发现,摊车式虽然不需店面,且总部亦有中央厨房可提供原料,但有关保存、接电、控管等问题,这些成本相加几乎已跟微型店开店成本不相上下,于是之后加盟则改以推微型店为主。 值得一提的是,Mini FULL HOUSE首创「选单式辅导创业商品模式」来与加盟店主恳谈规划合适的商品类别,加盟店主不需要承担所有营业品项,可以衡量自己的人力、预算,选择自己要贩卖哪些项目,避免超额创业而造成经营压力,目前也祭出加盟无须加盟金的方案,名额有限,想小额创业的加盟店主势必可以因此省下一笔,且总部经营十多年来,已累积强大SOP教育传承,背后有其强大营销团队,无餐饮经验的加盟店主一样能成功创业!

什么!超商也能下厨?OK COOK想吃什么自己煮

便利超商从卖零食饮品到生活用品,更进一步卖便当、寄包裹、洗相片,服务项目一箩筐,如今竟可在超商下厨?随着整体社会的饮食习惯产生质变,OK mart针对独食商机,推出自煮系列OK COOK,主打自己煮300秒热食,并推出OK餐酒馆-「个人餐桌」系列,主打小吃类餐食,从55元的简易加菜料理到135元的独享小火锅,一应俱全为个人餐桌备齐经典美味。另外因应季节新品-姜片猪肉丼与温补吻仔鱼粥。 OK COOK自煮系列,颠覆过去消费者对便利商店只能买到微波食品的印象,强调「自煮DIY的乐趣」、「自组套餐创意」以及「自主安全卫生」,OK COOK将自煮机、配料区、专属清洗槽一体成型,简单三步骤300秒即可上餐。其中因哈韩与便利性,校园门市接受度高,成为学生三餐与宵夜的最爱,销售前三名为「杨国福麻辣烫」、「张亮麻辣烫」、「呷哺呷哺」,搭配OK COOK组合式可加购鸡蛋、起士片或热狗等小配料,兼顾营养与健康,上市至今最高日销达1,557碗。 上班族准备个人晚餐,多以简便、高CP为主要诉求,OK mart推出在地好味,强调简单吃好料为诉求,一份55元的大甲王记系列,不但简便且高CP外更讲求多变美味,满足个人餐桌丰富菜色的需求。包含:独特卤汁熬制而成的大甲王记香草鸡翅,香气四溢Q中带嫩。以及口味微辣的大甲王记酱爆鸡胗,将鸡胗煮至八分熟后放入秘传卤汁卤制,香脆又有嚼劲。 气温渐低,一个人独食也想吃火锅,但不仅准备手续繁多,一个人也吃不完这么多菜。食髓知味涮涮锅系列上市,让独居上班族24小时都能开一锅。精炖鸡汤汤头,加上丰富配料以及因使用独家冷冻技术而保留翠绿与营养的蔬菜,让吃火锅变得方便快速又营养美味。共推出猪肉、羊肉与牛肉等三种口味。

不怕被踢馆!深海深:好品质就是竞争力

30年老店深海深土魠鱼羹,因其选用远洋土魠鱼-越深海越新鲜的道理而得其品牌名,创办人颜权庭曾为外烩总铺师,后来待过传直销业一阵子,拥有独到商业眼光,决定将台湾传统小吃发扬光大的他,果真好厨艺加上长久累积的行销知识,成功拓展深海深事业版图,目前全台加盟店不仅多达三十多家,连批发配合店都有近二十家。 深海深现已经营到第二代儿子手中,可以看见店里除了贩卖招牌的土魠鱼羹,竟还多了年轻人喜爱的咖喱蛋包饭选项,颜老板笑说,其实这是当初有个加盟主给他的点子,因为当时加盟主的店面附近有日式料理店,他灵机一动,觉得为何不能「中日合璧」?颜老板觉得这点子很有创意,看准台湾人用餐喜欢混搭各式料理的特性,决定将日式味道浓厚的咖喱蛋包饭推出,让店内客人有更多选择! 谈到加盟,深海深与许多餐饮业者不同的是,除了提供品牌加盟外,也因其原物料有标准化的工厂生产线及准确化的物流宅配,后来发展了非加盟店的「批发配合店」,颜老板表示,业主有自己的品牌没关系,如果喜欢深海深的口味,只要向总部购买原物料就可在自己的店贩售,举凡是汤头腌渍料、海鲜、肉品皆可购买,且还提供宅配全台的服务,此一方案祭出,让许多地方餐饮、民宿业者等都争相来合作。 说到现在许多餐饮业都会推出优惠活动,一向不做促销的他们是否怕生意受影响?颜老板老神在在的表示,30几年来深海深坚持味道一致,就算原物料涨价,也不会为了要与同业竞争而坏了品质,且老品牌好口碑已累积许多忠心客人,深海深坚持好品质就是竞争力,真材实料的新鲜好味,不怕大家来踢馆!

入口仅能45度角?芝士果果只在这家喝得到

来自台南的醋旋风刮向国际,手摇饮不再是加盟商的唯一,醋头家的酵醋饮品成为中国台湾茶饮界的另类奇葩!如今,创办人突发奇想,将4种基茶、新鲜水果融合覆上芝士奶盖,推出新品「芝士果果」,引发醋迷们争相尝鲜,即日起凡手拿完美芝士果果举牌拍照上传并公开打卡,即享芝士果果买一送一,优惠有限,赶紧把握机会前来朝圣吧! 芝士果果的诞生,乃是创办人运用自家产品玩出新滋味,尤其奶盖的口感可非一般坊间所能喝到。总部特别精选香浓起司,搭配小农鲜乳、鲜奶油制作而成,大幅升级奶泡口感,微咸微甜的滋味,不易腻口。 并且以原生红茶、白毫绿茶、鹿谷乌龙茶、高山青茶的四种茶饮为基底,依其风味,选用奇异果、芒果、草莓、百香果来搭配,结合出口味独特、富含酸甜果粒的奶盖茶饮;总部更强调,饮用时必须以45度角入口,才能喝到层次感,或者搅散一起饮用,变化出水果牛奶的滋味。 目前全台拥有14家分店的醋头家,正进行国内外并行的展店计画,2017年从新加坡成立第一家醋头家的海外店后,引发涟漪效应,香港、中国陆续展店,目前菲律宾、马来西亚、日本正积极洽谈,总部亦看准东南亚商机,逐步取得清真认证,相信醋饮天下的梦想,即将实现!

老板作东!吃锅喝免费星巴克

从十多年前的创业失败经验中,获得宝贵的经营哲学!猴吃锅老板洪逸民深知必须选具有未来发展趋势的创业产品,才有机会长久经营,进而与一群拥有丰富的餐饮管理经验的伙伴,一同栽进火锅的世界。期许猴吃锅的餐饮品牌从台中发迹,跨过高难度的门槛,进而扩大持续发展。洪老板认为火锅市场在台中市场成熟外,相对竞争也激烈,正因如此严峻的环境,更逼迫自己要以更严谨的态度加倍用心思考如何品牌定位,才能在市场生存下来。 在创业初期团队深入市场调查分析,发掘顾客真实的深层需求,例如察觉每位顾客对餐点份量上的需求差异,进而推出首创火锅主餐份量自己决定、自己选的用餐方式,广受顾客喜爱与好评;现代人对咖啡的需求与依赖度越来越高,倾听喜爱咖啡族群的需求,特选星巴克现场研磨萃取咖啡,作为顾客餐后轻松聊天的最佳饮品,不在意顾客喝多少,只关心顾客真实的需求是否被满足。洪老板表示: 「我们相信,只有更贴近顾客的声音,真正挖掘顾客内心的显性与隐性需求,并破除旧有框架,以创新产品和服务模式满足顾客的深度需求,并日渐形成顾客对产品的依赖,最后建立顾客对品牌认同度和黏着度,自然能够延续品牌的生命力与续航力。」

多种水果喝好喝满,17号水果茶限时第二杯半价

中部起家的吃茶小铺,因独特的饮料口感掳获民心,前阵子推出哞2系列,以100%生乳无添加与纯粹蔗糖熬制成独家的生乳酱,再融入中国台湾原产茶,绵密奶香与甘醇好茶创造丰富层次,一入口便香气十足,成为客人指名的超人气饮品,而这次吃茶小铺又有新招,推出果味浓郁的17号水果茶,再次震撼手摇饮料界! 17号水果茶,严选台农17号金钻凤梨古法熬制汤底,与世界级iTQi认证的乌瓦庄园红茶作为搭配,每杯都有苹果切片,并搭配埔里新鲜百香果,喝得到满满果肉,清爽不腻口,且每月7、17、27号为吃茶小铺的17号水果茶日,只要购买17号水果茶,就可享第二杯半价的优惠。 除了中部地区持续展店,吃茶小铺目前也进军台北、桃园地区,更计画以三代店的全新风貌与民众见面,预计下个月就可以在中坜的中原夜市看到吃茶小铺的身影。目前亦有新店点祭出打卡标注即可得到免费饮料的好康,届时北部地区店点还会有什么样的优惠,着实令人期待! 吃茶小铺自1998年创立,深耕中部多年,至今已有200多家分店,吃茶小铺提供加盟店主开店的完整辅导与咨询,规划升迁制度与内部创业办法,并接受360小时专业职能培训,让加盟店主能够准备周全、自信十足的一圆创业梦!近期吃茶小铺也规划在北部举办品牌创业说明会,欢迎欲创业加盟者,可至808招商网咨询哦。

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