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项目资讯

超前卫!水泽推出「麻辣珍珠」挑战味蕾

   「水泽鲜活茶饮」突破传统饮料店经营模式,以AI智能调饮机画出市场独特性,分店纷纷走向智能化,如今也将这套系统应用在海外店点,并不定期推出各式创意饮品,靠着智能设备的带动,中国台湾与海外的饮品项目可谓零落差! 要说到中国台湾今年最火红的饮料,就属黑糖珍珠奶茶类特色饮品,水泽也搭上这个热潮,推出了「中国台湾正宗口味」黑糖珍珠奶茶,有别于一般店家所看到黑糖熬煮的珍珠与鲜奶搭配,水泽特别在饮料最上层洒上厚厚的黑糖粉,就是要让喜欢黑糖珍珠珍珠奶茶的朋友「喝好喝满」,感受满满的黑糖滋味。 值得一提的事,创始人说,冬天将至,水泽也将推出可以让身体暖起来的「麻辣珍珠奶茶」,以手工的麻辣珍珠融入口味温顺的奶茶,强调一辣一甜,绝对能激荡出令人难以忘坏的好味道,预计也会将这款特别的饮料带到国外店贩售。当然也可能未来是开放招商加盟呢! 为提倡环保,水泽除了有在各店贩售既有的环保随手杯以外,近期更特制水泽环保饮料袋,尺寸有分大小,也提供众多花样选择,何老板说每一个环保饮料袋都是手工制作,所以每一个袋子都很特别,不会重覆花色,数量有限,热爱水泽的朋友不妨到现场亲自选购!

萨莉亚意式餐厅跨界即食料理?5分钟轻松上菜?

  近年家庭结构的改变,小家庭增生,再加上现代人工作忙碌,下厨料理确实是个难事;不过,食安问题频传,增加大众外食疑虑,因此对吃下的每一口食物都大打问号!吼牛排看准商机,推出「萨莉亚意式餐厅」快速上菜料理,新鲜直送到各个家庭中,简单加热、轻松上菜! 创始人对牛肉的品质有着近乎龟毛的执着,国二时就到连锁萨莉亚意式餐厅实习当学徒,19岁成了加盟店老板,更于民国99年自我突破,在中坜自创品牌,开了吼牛排,回归到对于牛排本身肉质的坚持,在坚持给客人吃最好的牛肉观念下,2013年,总营业额已突破亿元。 善于观察社会趋势的创始人,发现家庭结构改变,进入厨房的次数减少,相对外食比例增加,自从食安爆发后,下厨做羹汤的社会风气渐起,但要如何做出大厨美味,又是一个恼人问题。创始人推出「萨莉亚意式餐厅」即食料理,微波加热,5分钟轻松上菜,备好满汉全席更非难事! 吼牛排以平价却能吃到高品质的牛排为主打商品,但却能开拓即食料理的电商市场,创始人运用料理长才以及对社会现象的敏锐观察,变换经营模式,让小资族、双薪家庭双双买单,敲出另类市场缺口!

50年老店开放招商加盟完整SOP让创业新手免惊

  50年老店「洪元赞烧肉饭」发迹于澎湖,在澎湖可以说是无人不知的老字号餐馆,许多到澎湖旅游的观光客都指名一定要吃「这一味」!而现在中国台湾本岛也吃得到,桃园地区一共有五家分店,让洪元赞烧肉饭铁粉不用在特地跑到澎湖! 创始人传承自日本师傅的好手艺,店里所有的酱料全由他调制而成,滋味独特,招牌烧肉饭以炸过的肉排淋上独门酱汁,再上烤架烧烤过,搭配有「米之珍品」的花莲富里米,浓郁香气令人食指大动!且店内除了烧肉饭,还有鸡腿、澎湖花枝排、虾卷饭、澎湖蚵卷饭等餐点,每道都十分值得品尝一番。 洪元赞烧肉饭目前经营到第二代,由创始人的女婿创始人接棒,因为地缘关系,创始人也将洪元赞烧肉饭带到桃园地区,一开就是五家分店,创始人说由于餐点平价好吃,店里常客多、新面孔也不少,为回馈客人,每个月特定品项都会特价,且店内也发送集点卡,90元一点,只要集满十点便可以兑换一份招牌烧肉饭,难怪只要一到吃饭时间,洪元赞烧肉饭总是客朋满座。 目前洪元赞烧肉饭也已开放招商加盟,创始人说,由于经营五十年的关系,不管是技术层面、味道、经验,可以说是非常到位,原料、制程、设备器材操作,都有完整的SOP,创始人说,完整的SOP是他一直以来都很重视的部分,因为每家店吃起来相同,品质才会稳定,如此客源也才能稳住!期盼将传承五十年的好味道拓展,让更多饕客一尝美味。

无糖茶商机庞大!茶聚再掀战

  中国台湾手摇饮市场竞争激烈,已到达白热化阶段,然而新兴品牌总能在红海中玩出新花样,茶聚即是一个代表。以「无糖茶」为其品牌定位,果然抓住现代人追求健康的趋势,以最天然的优质茶品现泡给大众,在饱和的手摇饮市场中另辟新局! 身为茶聚品牌背后重要推手的总经理郑荣仁,原本是科技新贵,为了能有多点时间陪伴家人,决定走向创业之路,最初以「健康」为考量诉求,成立现打果汁「ikiwi趣味果饮」品牌,但因思考水果产量不稳定、无法扩大经营等问题,并观察到中国台湾人长久以来的品茗文化,因此转移战场,以「无糖喝好茶」为其定位,作为茶聚IPARTEA的品牌精神。 郑荣仁不断找寻中国台湾在地优质茶品,除了与南投农会契作外,还通过SGS检验、高标准检验及ISO22000严格生产标准。郑荣仁表示,虽以无糖茶作为定位,但针对喜好含糖饮料的消费者,加入了高成本的手炒蔗糖,让客人可以喝到最天然的茶香与蔗香,减少身体负担。 自从2012年成立第一家直营店后,茶聚并未马上投入连锁招商加盟市场,反而藉由消费者不断的反馈,持续专注研发及挖掘品牌核心价值,当年正式成立营运总部及销货总仓、2014年建构完成ERP资讯系统建立与三温层日配物流系统整合后,茶聚已有近30家的分店,如今天时、地利、人和皆已备置,茶聚正式开放招商加盟,将翻转中国台湾手摇饮的市场霸主。

你喝到鹿角巷了吗?小拍子夏季限量饮品开卖

  夏天季节,阴晴不定,湿冷天气最适合来一杯温热饮品。小拍子限定饮料「鹿角巷」千呼万唤始出来,微苦带点甜咸的口感,适合加入白玉手作珍珠一起享用,那种暧昧的口感,令人回味无穷,为期一个月19元尝鲜价,千万把握难得机会。 一直以来,创始人在研发新品方面,有其独特想法,她说:「我们会先看市面上流行什么,但不会去拷贝别人的东西,我们要跟别人不一样,要研发更好的东西。」她说之前很流行的抹茶鲜奶,他们就去找真的抹茶,而不是用一般的绿茶,喝起来特别道地,仿佛遨游日本一般。 创始人注重美感,不想给顾客丑的东西,因此特别找插画家绘制店面指引地图,并建设自己的摄影棚、拍自己的形象照,对于美感的坚持绝不让步,拥有拍摄、美编、行销团队的总部,打造出极具质感的氛围。 成立至今,终于决定开放招商加盟,128万从设计、装潢、设备到教育训练,全部办到好,也因此吸引不少海外代理商前来洽询,创始人笑说应接不暇,即便如此,对于研发新品与对整体品牌的未来走向,创始人始终维持初心,让饮料也能喝出质感。

传承爷爷炒茶香L!KE 17营养喝下肚

台北东区延吉街号称是手摇饮品牌的兵家战场之地,今年(2018年)6月,L!KE 17在毫无后援,以新品牌之姿加入战局,创办人沈老板凭借13年的手摇饮经验,突破重围,做出市场区隔,即便产品是茶饮,却符合现今健康趋势,一推出果然成为消费者的心头好茶,也因占尽地利之便,国外旅客纷纷到此朝圣,瞬间打开国际知名度! 沈老板与茶饮渊源颇深,爷爷在南投种茶,小时候就常跟着长辈烧柴炒茶,耳濡目染之下,与茶结下不解之缘。长大后,一直接触手摇饮长达13年,从研发、经营、行销到展店,沈老板自有一套心得,并将其运用在L!KE 17,虽然一样有红、绿、青、乌等基茶,配料却是绿豆、薏仁、粉圆等冰品配料,出奇不意的创新搭配,赢得消费者青睐。 环顾L!KE 17的菜单,仅有加入小农六甲鲜奶的饮品,没有任何奶精品项,因沈老板认为,奶精本是加工品,不符L!KE 17的健康理念;而销量最好的饮品,沈老板表示是「葡萄果茶」,咕溜咕溜的口感是顾客最爱,总部选用新鲜的巨峰葡萄,酸甜滋味,与茶饮相当合拍! 在筹备L!KE 17时,沈老板已将SOP同时建置完成,开幕后,经营得有声有色,与股东们讨论后,决定开放招商加盟,不少追求创业梦的民众前来洽询、观摩,甚至国外旅客也发现L!KE 17与其他手摇饮的不同之处,使得泰国、越南等代理商千里迢迢来台与总部积极接洽。「产品不一定要多,但一定要精!」沈老板秉持这样的理念,果然在竞争激烈的手摇饮市场中,闯出另一番新天地!

昔日住铁皮屋的吴政学坦言85度C是抄来的?

不讳言「我都是抄来的,捡便宜把它拿过来,再复制而已。」85度C创办人吴政学仅有国中学历,却一路都在创业,从休闲小站、热到家五十元披萨到85度C,这位出身云林的农家子弟,不断引领连锁招商加盟业风潮,甚至凭着85度C站上国际舞台。 吴政学回顾儿时成长过程,因父亲经常换工作之故,时常搬家,小学就转学六次,住在铁皮屋的他成为同侪取笑的对象,使其下定决心摆脱贫穷,买栋属于自己的房子。退伍后,他开过发廊、鞋厂再跨足餐饮业,求职时间仅三个月,回顾20年的创业路,几乎都是赚钱的。 他分享招商加盟休闲小站饮品时,观察到休闲小站第一家店开在东海大学旁,生意好到吓吓叫。因此,吴政学特别模仿这个模式,选在逢甲大学旁边开招商加盟店,果然营业额非常好,一口气连开2家,而85度C的诞生,他也大方表示「就是抄袭来的」。 那时,南部正流行「金矿咖啡」,吴政学参考其经营模式,创造出「85度C咖啡蛋糕店」,为此他还特别拜访前亚太会馆点心房主厨郑吉隆7次,以其诚心破除郑师傅担心85度C会像蛋塔效应那般只是昙花一现,顺利延揽4位五星级饭店主厨,以顶级但平价的咖啡与蛋糕打出知名度。如今,吴政学实现诺言,85度C不仅只于台湾,更在美国、澳洲、中国、香港开出海外店!

奶茶手作茶并存琉璃鲸成超会赚钱的店

义式奶茶、手作茶,两者专业天差地远,能同时获得消费者满意的掌声,只有琉璃鲸满足两方客群。创业至今已近十年,品牌精神就是「开一间会赚钱的奶茶茶饮店」,创办人维持初心,如今已然实现,并开放招商加盟,让其他创业者复制此经营模式,共同擦亮琉璃鲸的招牌。 琉璃鲸现在在广州是非常红火的品牌,意为「摇动、震动的泡沫浓缩奶茶」。创办人表示,当初研发泡沫奶茶的过程是场偶然,因为一个无心之举,将奶茶当手摇杯摇了摇,却没想到十分美味。 后来,创办人与伙伴们不断研发改进,将浓缩奶茶、糖浆、奶粉及冰块经过设计的程式比例,调配出泡沫绵细的特调奶茶,喝起来口感香醇浓郁,成为琉璃鲸的招牌奶茶。 2011年,琉璃鲸投入奶茶茶饮市场,在店铺定位上,走平价且便利舒适、友善空间的路线;在商品经营上,融合传统与创新,结合义式浓缩与中国台湾传统手工粉圆、芋圆,仙草、冬瓜等古早味饮品搭配黑糖及百分百鲜奶,创造出层次丰富的新颖口感,甚至还跨领域卖起冰棒,呈现多元且复合化的发展,这些以古法手工制作的传统诉求成功吸引学生及上班族的青睐,打造了多种搭配、任君挑选的新兴创业模式。

鸡蛋仔咖啡馆开张!大环境不佳却逆势成长

 近年来「鸡蛋仔」大受欢迎,有别于台式鸡蛋糕口感,Q弹的鸡蛋仔更让年轻族群爱不释手!Q蛋香港鸡蛋仔几年前将这样道地的港式点心带来中国台湾,引起地区民众的关注,不出所料,短短时间就在北、中、南开了十家店,即使经济不景气,营业额仍不减反增! 最近在台中大雅学区附近也可以看到Q蛋香港鸡蛋仔的踪影,不同的是,这次竟是以咖啡馆形式呈现!Q蛋香港鸡蛋仔因应现在喝咖啡的趋势,开设了以动漫公仔为主题的「鸡蛋仔咖啡馆」,陈老板表示,美味的鸡蛋仔若是能配上一杯咖啡、茶饮,感觉更不一样!希望可以打造一个大人小孩都喜欢的舒适空间,让鸡蛋仔不再是个只能外带的点心,而是能坐着和三五好友一同品尝的美食。 陈老板不讳言,前阵子决定开设咖啡馆,主要是因为觉得自家产品若是只有在摊车式店面做贩售太可惜,再加上因为每间店生意都不错,总部资金到位,以往Q蛋香港鸡蛋仔虽有各种花式及冰淇淋的口味,却因为摊车空间有限,只能贩卖简单的冷泡茶,没有办法发展较精致的咖啡、茶饮的部分,因此陈老板半年前请了一位咖啡师,从调制饮品到烘咖啡豆都一手包办,期盼可以透过高品质咖啡、饮料的结合,与鸡蛋仔蹦出不一样的火花,鸡蛋仔咖啡馆也才因此而生! 目前鸡蛋仔咖啡馆已经正式开放招商加盟,招商加盟金包含技术转移、生财设备、木工装潢、广告招牌、教育训练等,且店内摆设各种如海贼王、钢弹等公仔,正是鸡蛋仔咖啡馆想传递的年轻主张,不管是年轻一代或是喜欢公仔风及鸡蛋仔的热血招商加盟店主,都非常适合一试!

怕超额创业?「选单式创业」让开店无负担

「食霸王」以独门酱汁打响原料供应的名号,日前转型第二代餐厅品牌,创办人将餐饮世家所传承下来的独特酱汁口味,融合至餐厅中的餐点之中,十年经验与资源统合优势,经营出小额创业品牌-Mini FULL HOUSE囍满屋! 目前Mini FULL HOUSE已开设三家加盟店,分别位于板桥、桃园南崁、高雄凤山地区,店内皆以贩售平价的西式早午餐、咖啡、日式炖饭、咖喱饭等多样美味餐食为主,因为贩售的品项适合每个时段,故不管到了几点,都有许多民众带着一家大小前往用餐,且承接食霸王的独门好味道,回客率可是高达九成! 说,早期加盟方式除了纯技术移转,还有摊车式、微型店面式,有许多加盟店主因为资金问题,一来就说要询问摊车式,但后来发现,摊车式虽然不需店面,且总部亦有中央厨房可提供原料,但有关保存、接电、控管等问题,这些成本相加几乎已跟微型店开店成本不相上下,于是之后加盟则改以推微型店为主。 值得一提的是,Mini FULL HOUSE首创「选单式辅导创业商品模式」来与加盟店主恳谈规划合适的商品类别,加盟店主不需要承担所有营业品项,可以衡量自己的人力、预算,选择自己要贩卖哪些项目,避免超额创业而造成经营压力,目前也祭出加盟无须加盟金的方案,名额有限,想小额创业的加盟店主势必可以因此省下一笔,且总部经营十多年来,已累积强大SOP教育传承,背后有其强大营销团队,无餐饮经验的加盟店主一样能成功创业!

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